2011年2月7日 星期一

TATUA36%動物性鮮奶油 -【烘焙材料網】



。保存期限:8個月。

。淨重:1公升。

。保存方式:冷藏保存2~5度C,不可冷凍。開封後冷藏,於3~5天內使用。

。製造廠商:Tatua Co-operative Dairy Co. Ltd,New Zealand  紐西蘭

。產品應用
1.烘焙點心:蛋塔類、布丁奶酪奶凍卷等。
2.使用擠花袋作蛋糕裝飾。
3.可用於製作柔順乳脂稠狀的點心醬汁。
4.淋在蒸布丁上作裝飾。
5.可裝飾在冷、熱飲料上(例:奶蓋紅茶奶蓋綠茶等...),蛋糕和甜點上。
6.可直接加入在湯類食材裡(例:牛奶火鍋牛奶鍋燒麵等...)。

。產品特性
1.抗酸:能與酸性物質的原料混合在液狀鮮奶油或打發的鮮奶油。
2.耐熱:極佳的耐熱性,適用在烹煮的配方,不會產生分離或結塊。
3.耐酒精類原料:加入酒精類原料混合在液狀鮮奶油或打發的鮮奶油。



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